간식

생강은 요리 양념으로 많이 쓰이지만 효능이 좋아 차, 과자, 사탕, 빵 등 간식으로도 많이 만들어진다. 알싸하게 달콤하고 건강에도 좋은 간식, 생강 편강 절편 만들기를 알아보자. 수제 생강 편강 맛 알싸하다.달콤하다.바삭하다. 매운맛을 즐기지 않는데도 잘 먹을 수 있는 정도의 맵기여서 자꾸만 손이 가는 생강과자다. 하얗고 예쁜 흰 설탕 생강 편강(생강 절편)보다 갈색빛에 투박한 자일로스 설탕 생강 … Read more

대표적인 견과류 중의 하나인 밤은 훌륭한 가을 제철 간식거리이다. 맛있고 영양 풍부해 쟁여두고 먹으면 좋은 밤을 다음 해까지 보관할 수 있도록 생밤 깐밤 보관법 손질법을 알아보자. 좋은 밤 고르는 법 밤은 9월 가을부터 11월 초겨울까지 제철이다. 밤을 고를 때 선택 기준으로 삼을 수 있는 좋은 밤의 특징은 다음과 같다. 눈으로 봤을 때 껍질이 진한 갈색으로 … Read more

가을에 수확하는 고구마는 겨울은 물론 일 년 내내 맛있는 간식거리, 요리 재료로 인기 높은 식재료이다. 고구마의 영양소와 맛을 최대한 유지하는 고구마 찌는 법 삶는 법을 알아보자. 찐 밤고구마, 호박고구마 맛 생고구마도 맛있는데 찐 고구마, 삶은 고구마야 당연히 더 맛있다. 개인적으로 물에 담가 삶은 것보다는 수증기로 쪄낸 고구마를 더 선호하지만 이름 자체가 ‘달콤’인 ‘스위트포테이토’답게 삶든 찌든 … Read more