얼린 두부(냉동 두부, 언두부)는 쫄깃한 식감과 고단백 영양으로 훌륭한 건강 식단 재료이다. 건강하게 맛있게 먹을 수 있는 얼린 두부 요리 프렌치토스트 만들기에 대해 알아보자. 얼린 두부 토스트 맛 두부 요리인데 고소한 빵 냄새가 난다. 얼린 두부를 버터에 구운 후 만들었기 때문에 겉은 바삭하고 고소하며 속은 얼린 두부의 특성인 쫄깃함이 살아있다.덧입힌 우유 계란 옷은 보들보들 부드럽고 … Read more
제철 꽁치는 기름지고 고소한 맛이 일품이다. 이 기름지고 고소한 제철 꽁치를 깨끗이 손질하고 프라이팬과 에어프라이어에 구워 맛있는 꽁치구이 만드는 법 손질 레시피를 알아보자. 프라이팬, 에어프라이어 꽁치구이 맛 꽁치는 같은 등푸른생선인 삼치, 고등어처럼 너무 크지도 않고 멸치, 밴댕이처럼 너무 작지도 않아서 1인 1생선 요리에 딱 맞는 생선이다. 과메기 철이기도 한 이맘때쯤이 살 오른 꽁치살이 가장 기름지고 … Read more
목이버섯은 귀를 닮은 모양새가 특이하고 식감이 좋아 각종 요리에 두루두루 쓰이는 버섯 종류이다. 뽀득뽀득한 식감으로 먹는 재미가 있는 건강식, 목이버섯밥 요리를 알아보자. 목이버섯밥 맛 목이버섯을 좋아하는 이유야 다양하겠지만 많은 사람이 꼽는 목이버섯을 좋아하는 이유 중의 첫 번째는 식감 때문이 아닐지 싶다. 버섯 자체는 맛이 느껴지지 않는 ‘없을 무’ 맛이지만 어떤 요리를 해놔도 꼬들꼬들하게 씹히면서 뽀득뽀득한 … Read more
건조 방식에 따라 황태 껍질, 북어 껍질로 불리는 명태 껍질은 효능도 맛도 좋은 가성비 식재료다. 피쉬 콜라겐 영양 가득한 명태껍질튀각 황태껍질튀김 요리 만드는 법을 알아보자. 명태껍질튀각 맛 명태 껍질(황태 껍질, 북어 껍질)을 쟁여 놓게 만드는 맛이다. 바삭바삭, 고소 고소.단짠단짠, 감칠 감칠.그래서 멈출 수 없다.자꾸만 손이 가는, 당기는 맛이다. 찹쌀가루 옷 입힌 황태껍질부각도 맛있지만, 튀김옷 없이 … Read more
효능도, 먹는 법도 다양한 감태(가시파래)는 이제는 많이 알려진, 인기 있는 해조류이다. 다양한 감태 먹는 법 중 갯내음 가득한 해조류 부침개인 감태전 요리법을 알아보자. 감태전 맛 감태는 주로 김처럼 참기름을 바르고 소금을 뿌리고 살짝 구워내 흰밥을 싸 먹는다. 감태김의 마성의 맛은 이제 웬만한 사람은 다 알고 있을 만큼 유명하다. 이 맛있는 감태를 부침가루 반죽과 함께 부쳐낸 … Read more
쌍화탕, 쌍화차처럼 뱅쇼는 찬 바람이 불면 마시기 좋은 따뜻한 과일 음료이다. 가을, 겨울 제철 과일을 이용해 만드는 법 간단한 천연 감기약, 수제 뱅쇼 만들기에 대해 알아보자. 뱅쇼 맛 ‘체질적으로 술이 약하고 안 마신 기간이 오래된 사람’이 맛본 생과일(사과, 배, 귤), 계피, 도수 14% 레드와인으로 만든 뱅쇼의 맛이라면, 알콜이 약간 첨가된, 달콤하고 진한, 따뜻한 과일주스와 수정과의 … Read more
톳은 우뭇가사리, 감태, 곰피, 미역 같은 해조류 종류 중 하나로 톡톡 씹히는 식감과 효능으로 인기 있는 건강 식재료이다. 맛있는 해초 집밥, 톳밥 만들기에 대해 자세히 알아보자. 톳밥 맛 무해한 밥 한 끼다.바다를 담은 듯한 톳밥 한 그릇을 앞에 놓으면 저절로 건강해지는 느낌이다. 톳과 흰밥.별거 없는 데도 맛있다.해조류 음식이 그렇듯 톳밥도 맛있는 데다 부담 없고 가벼워서 … Read more
시사모, 시샤모로 알려진 열빙어는 한식, 일식 요리에서 튀김용으로 많이 사용하는 식재료이다. 꽉 찬 알로 식감이 풍부한 열빙어 시사모 시샤모 튀김 요리 만드는 법을 알아보자. 열빙어 튀김 맛 열빙어(시사모, 시샤모)는 뼈를 바르는 수고로움 없이 통째로 먹어서 편하다. 거기에 비린내 없이 담백하고 고소한 맛을 자랑한다. 하지만 뭐니 뭐니 해도 열빙어를 먹는 이유이자 최고 매력은 놀랄 정도로 가득 … Read more
통통하고 쫄깃한 겨울 제철 꼬막은 꼬막 비빔밥, 꼬막무침 등의 음식으로 인기 있는 조개이다. 올바른 꼬막 삶는 법 해감 손질 보관법으로 제철 꼬막을 오랫동안 먹는 방법을 알아보자. 꼬막 삶는 법 해감 손질 보관법 꼬막 삶는 법 해감 손질 보관법에서 제일 중요한 것은 꼬막을 깨끗하게 해감하고 질기지 않게 부드럽게 삶아 오랫동안 맛과 식감을 유지하며 보관하는 것이다. 꼬막 … Read more
한겨울의 추위를 이기며 영근 제철 굴은 바다의 우유라 불릴 만큼 영양과 맛이 좋은 수산물이다. 요즘 제철 해산물인 굴을 오래 먹기 위해 올바른 굴 세척 씻는 법 보관법을 알아보자. 굴 세척 씻는 법 보관법 굴 세척 씻는 법 보관법에서 가장 중요한 것은 해산물인 굴 고유의 고소한 맛과 시원한 향이 위생적인 상태로 잘 유지되도록 하는 것이다. 굴 … Read more